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PARA PICAR

Jamón de Jabugo

Jamón de Jabugo J.P.Domecq

28

Ortiguillas de cádiz con cítricos

Ortiguillas de cádiz con mayonesa de cítricos

22

Ortiguillas de cádiz con cítricos

Ortiguillas de cádiz con mayonesa de cítricos

22

"Coca de vidre" con tomate

"Coca de vidre" con tomate de colgar

3.75

"Coca de vidre" con tomate

"Coca de vidre" con tomate de colgar

3.75

ENTRANTES FRÍOS

...
Terrina de foie-gras

Terrina de foie-gras con su bizcocho de cítricos

22

Ceviche de pescado de lonja

Ceviche de pescado de lonja con cremoso de coco, aguacate y cebolla morada encurtida

25

Ceviche de pescado de lonja

Ceviche de pescado de lonja con cremoso de coco, aguacate y cebolla morada encurtida

25

Sashimi de atún Balfegó

Sashimi de atún Balfegó con salsa teriyaki y lactonesa de wasabi

26

Sashimi de atún Balfegó

Sashimi de atún Balfegó con salsa teriyaki y lactonesa de wasabi

26

ENTRANTES CALIENTES

Wok de Verduras salteadas

Wok de Verduras de temporada salteadas

19.50

Raviolis de setas y gambas

Raviolis de setas y gambas con crema de parmesano

19

Raviolis de setas y gambas

Raviolis de setas y gambas con crema de parmesano

19

Wok al estilo Thai

Wok al estilo Thai con Tallarines de arroz con gambas, verduritas y tofu

16.90

Wok al estilo Thai

Wok al estilo Thai con Tallarines de arroz con gambas, verduritas y tofu

16.90

PESCADOS

CORVINA con verduras

CORVINA con crema de guisantes y vegetales

24.70

CALAMARCITOS DE PLAYA con setas

CALAMARCITOS DE PLAYA con setas, yemas de espárragos verdes y piñones

26

CALAMARCITOS DE PLAYA con setas

CALAMARCITOS DE PLAYA con setas, yemas de espárragos verdes y piñones

26

TATAKI DE ATÚN BALFEGÓ AHUMADO

TATAKI DE ATÚN BALFEGÓ AHUMADO Con puré de berenjena asada

26

TATAKI DE ATÚN BALFEGÓ AHUMADO

TATAKI DE ATÚN BALFEGÓ AHUMADO Con puré de berenjena asada

26

CARNES

...
COCHINILLO DE SEGOVIA

COCHINILLO DE SEGOVIA crujiente y deshuesado

28.50

CHATEAUBRIAND (para 2 personas)

CHATEAUBRIAND (para 2 comensales) con salsa bearnesa y sus patatas soufflé (para 2 personas)

60

CHATEAUBRIAND (para 2 personas)

CHATEAUBRIAND (para 2 comensales) con salsa bearnesa y sus patatas soufflé (para 2 personas)

60

ARROZ DEL DELTA DEL EBRO

ARROZ DEL DELTA DEL EBRO con pato canetón y mantequilla de trufa

29

ARROZ DEL DELTA DEL EBRO

ARROZ DEL DELTA DEL EBRO con pato canetón y mantequilla de trufa

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POSTRES

RIZO DE CHOCOLATE & HELADO

RIZO DE CHOCOLATE con bizcocho moscovado, crema inglesa y helado de chocolate

10

MOUSSE DE QUESO Y CHOCOLATE

MOUSSE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO con frutos del bosque

10.50

MOUSSE DE QUESO Y CHOCOLATE

MOUSSE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO con frutos del bosque

10.50

NUESTRA CREMA CATALANA

NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA

9

NUESTRA CREMA CATALANA

NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA

9

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  • Teléfono: +1 932175080

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iceberg, arugula, cherry tomatoes, mozzarella salad, salad dressing: (Extra Virgin olive oil, Modena balsamic vinegar, honey and mustard)